2011. szeptember 30., péntek

Kakaós csiga.



Nagyon ritkán sütök kelt tésztát, na nem mintha nem szeretnénk, sőt........ Bizony nagyon is szeretjük, csak egyszerűen nem tudok neki ellenállni. A napokban, éppen egy beszélgetés alkalmával került szóba a kelt tészta, és akkor rögtön a kakaós csiga jelent meg előttem. Azóta sem hagyott nyugodni a gondolat, hogy nekem bizony kakaós csigát kell sütnöm. Nem is halogattam tovább, ma egy könnyű leves mellé ebédre meg is sütöttem. Mivel már igen régen nem sütöttem kelt tésztát, így nem is keresgéltem a saját receptemet, hanem rögtön Limaráét vettem kölcsön.(az Ő kelt tésztái mesések) A receptet olvasva, az Ő tanácsát megfogadva, én is meglocsoltam a frissen kisült csigákat forró tejjel. Ettől még sokkal finomabbak lettek, így bátran merem ajánlani mindenkinek, nyugodtan próbálja ki.






Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt
csipet só
3 ek cukor
1 egész tojás
1 tojássárgája
2,5 dl tej
2,5 dkg élesztő
8 dkg olvasztott vaj

A kenyérsütőgép üstjébe beleönteni a langyos tejet, beletenni az egész tojást és a tojássárgáját, majd rákanalazni a csipet sóval és a cukorral összekevert lisztet. Tetejére rámorzsolni az élesztőt, majd elkezdeni dagasztani.
kb. 10 perc dagasztás után, apránként hozzáönteni a felolvasztott vajat, majd továbbdagasztani a tésztát. (természetesen kézzel is meglehet dagasztani a tésztát)
Végül kelesztőtálba tenni, majd kb. 1 óra alatt a duplájára keleszteni.(megkeleszthetjük a gépben is!!!!)
A megkelt tésztát lisztezett felületen kb. 3 mm vastagságúra kinyújtani.






Töltelék hozzávalói:

kakaópor (ízlés szerint)
porcukor (ízlés szerint)
1 cs vaníliás cukor
5 dkg vaj

A vékonyra kinyújtott tésztát megkenni az olvasztott vajjal, majd vastagon rászitálni a kakaóport.
Ezután rászitálni a porcukrot úgy, hogy a kakaót teljesen befedje, majd pedig megszórni a vaníliás cukorral.

Végül óvatosan feltekerni a tésztát úgy, mint a bejglit. Ezután jó éles késsel, kb 2 cm-es szeletekre felvágni.
Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, majd a felszeletelt tésztát egymástól kicsit távolabb ráhelyezni. Konyharuhával letakarva, még 30 percig keleszteni sütés előtt.

Előmelegített sütőbe tenni, majd közepes hőmérsékleten, kb 20 perc alatt készre sütni. (én légkeverésnél, 150 fokon 20 percig sütöttem)




Egy csésze tejbe belekeverni egy csomag vaníliás cukrot, majd felforrósítani. A készre sült csigákat kivenni a sütőből, majd rögtön meglocsolni a forró tejjel. (én minden csiga tetejére 2 ek tejet locsoltam) Ettől a csigák nagyon finom puhák lesznek.

Tálalás előtt a kihűlt kakaós csigákat porcukorral ízlés szerint megszórni, majd úgy kínálni.

2011. szeptember 29., csütörtök

Buza Sanyival a Laptopkonyha stúdiójában.

Egyik kedvenc internetes oldalam a "Laptopkonyha", nagyon szeretek ott nézelődni, recepteket keresgélni. Egy idő után már nemcsak nézelődtem, hanem én magam is beküldtem néhány saját készítésű receptet. Több alkalommal volt már meghirdetve "Receptfeltöltő verseny" melyen szintén részt vettem. A szerencse már több alkalommal mellém szegődött, így magaménak tudhattam a vele járó ajándékokat is. Ezért nem is gondolkodtam sokat azon, hogy a legutóbb meghirdetett versenybe is benevezzek. Nagy volt az örömöm, amikor megláttam, hogy két receptem is a szakmai zsűri által kiválasztásra került. Ez pedig azzal járt, hogy közösen készíthettem el Buza Sanyival a Laptopkonyha stúdiójában. Bevallom az örömömnél már csak az izgalmam volt nagyobb, mert bizony nagyon izgultam. Most már tudom, hogy felesleges volt az izgalom, mert Sanyi (a humorával) és a stáb mindenben a segítségemre volt. Nagyon jól éreztem magam, és az elkészített Kolumbiai krumplileves és a Cseresznyedzsemes sajttorta is remekül sikerült. 

Mindenkit csakis arra tudok biztatni, hogy minél többet nézelődjön a Laptopkonyha receptes oldalán!!!!!!
Lányok, asszonyok, vegyetek ti is részt a receptfeltöltésben, hogy még több recept között válogathassunk. 


Még egyszer szeretném megköszönni Sanyinak, és az egész stábnak a velük eltöltött szép napot!!!!






Itt éppen együtt kavarunk Sanyival!!!!!!



Mondom a magamét, Sanyi addig elmereng a leves látványán!!!


Az elkészített torta tálalás után!!!


2011. szeptember 28., szerda

Receptek tematika szerinti felsorolásban.

Leves
 
 
Tejfölös krumpligombóc leves
Kolbászos-tejfölös krumplileves tojással
Lencseleves kolbászmorzsás krumpligombóccal
Csirkeraguleves 
Lencseleves sült debrecenivel
 Füstölt kolbászos fejtett bableves csipetkével
Tormás-almás húsgombócleves
Tárkonyos húsgombócleves
Tejszínes karalábéleves rántott sajtos karalábéval
 Karfiolos sültpaprika-krémleves mozzarellával
 Csilis-babos kukoricaleves
 Zöld leves sajtgombóccal
Kapros zöldbableves baconos krumpligombóccal
Citromos zöldborsóleves csirkemájjal, kapros krumpligombóccal
Tárkonyos csirkeraguleves újragondolva
 Kapros cukkinileves tojással
Zöldséges sárgaborsóleves
Gyömbéres-kókuszos vöröslencse leves
 Tejfölös-virslis krumplileves
Egyszerű gombócleves
 Mustáros-kolbászos lencseleves
Húsgombócos csicseriborsó leves
 Tárkonyos halgombóc leves
 Tárkonyos libazúza leves sonkás galuskával
Tárkonyos krumplileves tojással
Tejfölös-gombás zúzagulyás
Csípős-babos káposztaleves kolbásszal
 Kolbászos lencseleves kapros krumpligombóccal
 Balzsamecetes lila hagyma leves
Aszalt szilvás-tejfölös szárazbableves
 Hamis gulyásleves
Zöldségleves sonkagaluskával
Lebbencs leves
Francia barna sörös hagymaleves 
Márton napi libaleves
Tárkonyos zöldségleves húsgombóccal
Rebarbaraleves málnahabbal
 Karalábéleves medvehagymás húsgombóccal
Zöldséges halleves
Tejfölös káposztaleves
 Lencseleves
Parasztgulyás
Mentás-gyömbéres eperleves
Zöldséges-citromos medvehagymaleves túrógombóccal
Zöldborsóleves rizzsel
Zöld felesborsó leves
 Csicseriborsó leves
Paradicsomos vöröslencse leves
Krumplileves füstölt lazaccal
Gulyásleves
Gulyásleves kicsit másképpen
Krumplileves virslivel és baconnel
Salátaleves húsgombóccal
Citromos spenótleves polentával
Mascarponés-kakukkfüves paradicsomleves
Tárkonyos krumplileves húsgombóccal
Céklaleves gerslis húsgombóccal
Korhelyleves
Mustáros libaraguleves
Köménymagos céklaleves



Krémleves



Sárgadinnye krémleves
Tejszínes rebarbara krémleves
Tejfölös medvehagymaleves 
 Citromos zellerkrémleves kolbászos zsemlegombóccal
Spárgaleves kolbász chipsszel
Kapros-zöldbabos spárgaleves
Gyömbéres-narancsos sütőtök-krémleves
Korianderes vörös káposztaleves céklával
Almakrémleves karamellizált almával
 Gesztenyekrémleves aszalt áfonyával
 Zelleres-tejszínes paradicsom krémleves polentával
Mentás őszibarackkrémleves pörkölt dióval
Kapros spárgakrémleves halgombóccal
 Körtés zellerkrémleves ropogós baconnel
Almás sütőtök-krémleves
Tejfölös-mustáros brokkolikrémleves
Karalábé krémleves kakukkfüves húsgombóccal
 Citromos-bazsalikomos patiszonkrémleves pörkölt dióval
 Hideg gyümölcsleves szezonális gyümölcsökkel
Eperkrémleves  csokis-mogyorós piskótával
 Medvehagymás csalánleves tojásmetélttel
Pórés brokkolikrémleves bacon chips-el
Kakukkfüves zellerkrémleves
 Sütőtök krémleves leveles-sajtos puffanccsal
 Sült-paradicsom krémleves
 Citromos cukkinikrémleves
  Sárgadinnye krémleves bazsalikomos pestoval
 Citromos spárgakrémleves
 Zsályás borkrémleves
 Medvehagymás krumplikrémleves
Sárgaborsó-krémleves sonkával
Petrezselyem-krémleves
 Póréhagymás burgonyakrémleves kolbász chips-szel
 Korianderes kukorica krémleves
 Sárgaborsó krémleves pirított gombával
 Málnakrémleves mentás túrógombóccal
Bazsalikomos cukkinikrémleves
Mentás-tejszínes eperkrémleves
 Tejfölös csalánkrémleves tojásmetélttel
Mentás zöldborsókrémleves
Sajt-krémleves



Levesbetét


Előétel
 
 
Kapros zöldborsópüré pácolt fürjtojással
 Hagymás-virslis tojássaláta leveles kosárban
Tejfölös-majonézes kagylósaláta
 Kagylósaláta
 Kolbásszal töltött lencsefelfújt
Füstölt lazacos-sajtkrémes falatkák
Ropogós virslinyárs
 Tojássaláta leveles kosárban
Sós körözött torta
 Medvehagymás tojássaláta
 Hagymaropogós
Füstölt lazacos-almás saláta
Leveles hot dog
 Virslis partifalatkák
 Zöldfűszeres-sós túrótorta
 Olívás sajtkrémmel töltött tojás
 Lazacos-fűszeres mascarponekrém mákos-sós keksszel
Füstölt lazacos-sajtkrémes falatkák
 Mákos-sós keksz kaviárral
Sonkába tekert spárga zöldfűszeres hagymamártással
Aszpikos sonkatorta
Tojássaláta sajtkosárban
Sütőben sült töltött tojás
Sós piskóta sonkakrémmel és tojáskrémmel
Füstölt kékkagyló mascarponekrémmel sós keksszel
Füstölt lazac mousse
Lazac tatár
Tormakrémmel töltött profiterol füstölt lazaccal
Mascarponés lazackrém
Spárga citromos bodzamártással
 Baconös-fűszeres töltött tojás
Avokádókrémmel töltött tojás
Avokádós tojássaláta 
Napraforgókrémes-tojásos töltött paradicsom
 Sajtkrémes tortácskák füstölt lazaccal
 Cukkiniszuflé
 Spárgás-sajtos leveles kocka
 Spárga zöldfűszeres tojáspalacsintában
Almazselé chilipaprikával
 Körözöttel töltött sonkatekercs
Tojásos-sonkás zöldségkocsonya
Sajtkrémmel töltött füstölt lazactekercs
Lazacsaláta leveles tésztába tálalva
Füstölt lazactekercs mascarpone krémmel
Lazackrém és lazac tatár
Zöldborsós panna cotta lazaccal , mustármártással


Reggeli
 

Virslis-sajtos fonat
 Hagymás-virslis tojássaláta
Tejfölös-majonézes tojássaláta
Krémsajtos tojássaláta
Kelbimbó hagymával, baconnel, tükörtojással
Melegszendvics újragondolva
 Baconös-cukkinis serpenyős tojás
 Lazacos-hagymás tojásrántotta
Serpenyős burgonya sajttal, tojással
 Tojásos-baconös lepény
Mini croissant sajttal baconnel
 Tonhalkrém
 Leveles hot dog
Snidlinges túróval töltött sonka
 Olívás avokádókrém
 Füstölt makréla szendvicskrém
Spárga, sajt, leveles tésztában
 Sonkás-tojás muffin formában
Medvehagymás vaj
 Krumplis-sonkás sült tojás
 Medvehagymás-tojásos felfújt
Virslis lábtörlő
Tojásrántotta leveles tésztában
Frittata prosciuto-val és mozzarellával
Virslis tükörtojás szív
  Debreceni yorkshire-puddingban sütve
Gombás frittata fokhagymás-vajas zsemlével
Avokádós tojássaláta
Melegszendvicskenyér
Sonkás-sajtos csiga
Spenótos-tojásos kosár
Bundás kenyér a sütőből
Tonhalas-tojásos szendvicskrém
Omlett zabpelyhes lángossal
Spárgás-baconös frittata mufin
Ricottás-zöldséges frittata
Cukkinis frittata
Medvehagymás-sajtos omlett
Gombás juhtúrós omlett
Tejszínes-sajtos bundás kenyér



Szárnyasok
 

Kacsa
 
 
Pulyka
 
 


Csirke
 
 



Csirkecomb

Csirkecomb gombás töltelékkel és vele sült zöldségekkel
 Bacon alatt sült csirkecomb
Csirkecomb paradicsomos csicseriborsóval
 Tejfölös-sajtos sült csirkecomb
Lilakáposztás-boros csirkecomb
Gombás-tejfölös csirkecomb
Pikáns-citromos csirkecomb
 Csirkecombos-kolbászos savanyú káposzta
 Sült csirkecomb szezámmagos zöldbabbal
 Tepsis csirkecomb zöldségkörettel
Mustáros-csípős csirkecomb
 Tepsis csirkecomb vele sült újkrumplival
Mézes-csípős csirkecomb
 Köménymagos-fokhagymás sült csirkecomb
Citromos-mézes sült csirkecomb 
 Sajttal töltött csirkecomb
Paprikás-kolbászos csirkecomb
 Sült csirkecomb mascarponés körtével
Csirkecomb baconbe tekert zöldbabbal
Fűszeres túróval töltött csirkecomb
Jerk csirkecomb
 Csirkecomb zöldségkörettel
Tejfölös-citromos sült csirkecomb
Kakukkfüves csirkecomb ratatouille-val
 Zöldborsós-baconös csirkecomb
 Csirkecomb gombás-májas töltelékkel
Sült csirkecomb szőlőmártással


Csirkemell
 
 
Baconös-gombás csirkemell
Császárszalonnás-hagymás csirkemell
Pórés-gombás csirkemell
Fűszeres-krémsajtos csirkemell
Mézes-csilis csirkemell
Sajtos-spárgás csirkemellszelet
Sajtos csirkemell kapros zölbabpürével
Fűszeres csirkemell túrós-cukkini roláddal
Sajttal-baconnel töltött csirkemell
Töltött csirkemell hercegnő burgonyával, almamártással
Tejfölös-cukkinis csirkemell
Csilis-citromos csirkemell párolt zöldségekkel
Szezámmagos csirkemell brokkolipürével
 Baconös-sajtos csirkemell spárgával
 Spárgás-sárgarépás csirkemellragu
Kukoricapelyhes csirkemell sütőben sütve
Sütőben sütött csirkemell fasírt
Csirkemell medvehagymás-ricottás töltelékkel
Sajtos-sült csirkemell mézes-tejszínes almával
Fűszeres-szaftos csirkemell sült krumplival
Cukkinis-tésztás csirkemell csőben sütve
Zöldbabos-tejszínes csirkemell
Póréhagymás-sajtos csirkemell csőben sütve
Kijevi csirkemell újragondolva
Sajtos csirkemell baconbe tekert zöldbabbal
Zöldséges-tejszínes csirkemell
Fokhagymás szaftos csirkemell
Csirkemell sült zöldségekkel
Csirkemell sajtkrémes zöldségekkel
Grillezett pácolt csirkemell
Kijevi csirkemell
 Szecsuáni sült csirkemell
 Tárkonyos-gombás csirkemell
 Szaftos csirkemell
 Gombás csirkemell leveles tésztában
Tejszínes-spárgás csirkemell
 Medvehagymás-bazsalikomos pestóval töltött csirkemell
Csirkemell cukkinis tésztával


Csirkemáj 
 
 


Csirkezúza



Nyúl 
 



Sertés
 
 
 Szezámmagos-krumplis húsgolyó medvehagymás fürjtojással
Csilis bab
Rablóhús
Töltött sertéstarja
Fokhagymás-fűszeres sült csülök
Szalonnás-babos sertéstarja
Bacon alatt sült fokhagymás tarjaszelet
Füstölt húsos-szaftos hússzelet krumplinudlival
Rántott hús tejfölös-fűszeres bundában
Szalonnás-babos sertéstarja
Sertéstarja tejszínes gombával
  Temesvári sertéstokány
Brokkoli tojással, virslivel csőben sütve
 Zöldborsós-szalonnás kelkáposzta sült tarjával
Citromos-mustáros húsgolyó mákos metélttel
Krémsajtos-hagymás debreceni
Kolbászos-krumplis sült oldalas
 Csülök gombával, krumplival és füstölt sajttal
 Fűszeres sertéstarja
Leveles húsgolyónyárs
 Kolbászos-virslis cukkiniragu bulgurral
Gombás-sonkás pecsenye
Malacsült zsályás rebarbarával
Spárgás rakottas
Óvári sertésszelet
 Narancsmázas-fűszeres csülök krumplival
Fűszeres sült császárhús
 Barna sörös-fűszeres csülök krumplival
Stefánia sajttal és baconnel
Sült tarja gyümölcsökkel
Tejben pácolt-csípős sült oldalas
 Lecsó baconös virslivel egyenesen a sütőből
Csőben sült zöldbab debrecenivel
Fűszeres-boros sült tarja
 Gombás szelet
 Fűszeres hússzelet
Darált húsos rántott szelet
 Bakonyi sertéstokány
Zöldséges-szaftos sertéscomb
Fűszeres sertéskaraj mézes-zsályás sütőtökkel
Betyárpecsenye hagymás-tört krumplival
Egyszerű kolbászos tarhonya
Kolbászos-bazsalikomos lecsó kakukkfüves galuskával 
Barna sörben sült oldalas krumplival
Fűszeres sült oldalas
 Töltött karalábé
 Sült kolbász köménymagos kelkáposztával
 Mézes-mázas sült sonka
 Sült hús fokhagymás zöldbabbal
 Szűzpecsenye áfonyamártással
Bőrös sült császárhús fűszeres sült krumplival
 Pikáns sertésszelet sütőben sült krumplival
 Baconbe tekert debreceni aszalt szilvával
Szabolcsi töltött káposzta
 Szűzpecsenye zöldséges-csirkemájas töltelékkel
Fűszeres-szaftos hússzelet
 Paradicsomos-kolbászos ragu
Kolbászos-krumplipürés egytálétel
Skót tojás spagetti babbal
Bazsalikomos húsgombóc tejszínes cukkinivel, és tésztával
 Lecsós szelet
Babos-zöldséges ragu kolbásszal
Medvehagymás sertés Stroganoff
 Csípős sült kolbász lila hagymával
Mustáros karaj sajtmártásban
 Fűszeres húsgombóc kelbimbóval, sajtmártással
Sült kolbász sütőtökkel, hagymával, mustárszósszal
Holstein szelet sült krumplival
 Fűszeres-sörös csülök
Stefánia vagdalt baconbe tekerve
 Debreceni yorkshire-pudingban sütve
 Zöldborsós brassói
Bazsalikomos húsgolyók gombamártással
 Ananásszal és sárgarépával töltött császárhús
Szabolcsi töltött káposzta
Szűzpecsenye medvehagymás-darált húsos töltelékkel
 Húsos egytál
Milánói sertésborda
Sárgarépás-kukoricás rakott-darált hús
 Tepsis krumpli gazdagon
Dubarry szelet
Kolbászos tojáspörkölt
 Töltött kelkáposzta tekercs
Tárkonyos-gombás szűzpecsenye
Fűszeres sült sertésmáj
Bundás karfiol
 Szűzpecsenye bacon köntösben
Almaágyon sült csülök
 Karajcsíkok balzsamecetes-fügés raguval
Tejszínes-mustáros sertésszelet bulgurral
Kólás-ragacsos sült oldalas
Fokhagymás sertéssült zöldségekkel
 Medvehagymás-mustáros vagdalt
Póréhagymás-tejszínes hús
Zsályás sertésszeletek
 Karajszeletek olívával és aszalt paradicsommal
 Rántott hús tejfölös-zsemlemorzsás panírban
Tepsis-húsos krumpli
Sült hús sárgaborsópürével
 Gyros sült krumplival fokhagymás dresszinggel
Olajbogyóval-sajttal töltött hússzeletek
 Fügés-sajtos hússzelet
Tepsis karaj burgonyával és édesköménnyel
Fűszeres-ananászos hússzeletek
Mázas sertés-hasaalja
Fűszeres húspogácsa
 Tárcsán sütött fűszeres sertésszelet
Olaszos sertéshúspogácsa
Párizsi szelet fokhagymával és petrezselyemzölddel ízesítve 
Rántott szelet kicsit másképpen 
Grillezett hússzeletek zöldborsós bulgurral
Hortobágyi húsos palacsinta 
Sertés szűzpecsenye Wellington módra
Natúr szelet
Mustáros sertéscomb
Karajszeletek gyümölccsel 
 Krumplibundás hússzelet
Szűzpecsenyés- leveles tésztakorongok
Gombás-sajtos hússzeletek
Barbecue oldalas krumplipürével
Tejfölös-hagymás hússzeletek rizzsel
Húsosegytál sütőben sütve
Főtt tarjás-kukoricás-tejszínes ragu tésztával
Medvehagymás-sajtos hústekercs
Fasírt muffin krumplipürével
Medvehagyma pestos-sajtos hússzelet
Karajszeletek zöldségágyon
Rántott szelet sült őszibarackkal
Gombás-tejfölös sertéspörkölt bulgurral
Vadas forrázott gombóccal
Sült sertésmáj
Őszibarackos hússzelet rizzsel
Hússal töltött krumpli tejszínes-paradicsomszószban
Zöldséges fasírt-gombás rizzsel
Sütőzacskóban sült hús-zöldségekkel
Darálthús-krumplipüré-alma jénaiban összesütve
Leveles tészta húsos-gombás töltelékkel
Pestos szűzérmék bacon alatt sütve
Grillezett szűzérmék körtével....
Rakott kelkáposzta
Sajtos húspogácsa párolt zöldségekkel
Gombás-hús tejszínes-tárkonyos szaftban
Brassói
Karalábés húsgombócok
Pestos-sajtos karaj
Mustáros-sajtos karaj
Tárcsán sütött hús
Körömpörkölt bográcsban
Pikáns hústekercs
Sertésmáj zöldséges raguval
Pecsenye hagymás-törtkrumplival
Bakonyi sertésszelet
Gombás szűzpecsenye bacon alatt sütve
Különleges sült oldalas
Fasírt sütőben sütve
Lekváros-mustáros hússzelet
Gombás szelet
Currys sült oldalas
Tejszínes-gombás-zöldborsós hússzelet
Holstein szelet
Kolozsvári töltött káposzta
Aszalt gyümölccsel töltött szűzpecsenye
Hústekercs sonkával-sajttal-csirkemájjal
Tejszínes hússzelet gombával-csirkemájjal
Székelykáposzta
Zöldséges-gombás tokány
Rakott hús
Rakott karfiol
Rántott hús tökmagos bundába
Sült hús paradicsommal és sajttal
Lecsós sertésmáj
Sajtos rakott hús
Ketchupos hússzelet
Csülök pékné módra
Töltött paprika
Tárkonyos hússzelet
Csülök pörkölt bográcsban
Sertéspörkölt
Főtt csülök
Fűszeres vörösborban főtt hús
Csülök leves tésztában
Borsos tokány
Tejszínes rakott-hús
Narancsos karaj
Tojással gazdagított egyben sült fasírt
Rakott kukoricás hús
Tejszínben párolt göngyölt hús
Sütőben sült rántott hús 


Hal
 
 
Füstölt lazacos-sajtkrémes rolád
Tonhalas-tojásos kifli
Füstölt lazacos-sajtkrémes falatkák
Lazac paprikás-mártással és túrós csusza rétessel
Zöldséges-tonhalas rétes
 Gombás-citromos lazac párolt zöldséggel
Citromos halleves
 Fűszeres harcsafilé leveles tésztában
 Lazac Wellington módra
Tonhalkrém
Füstölt lazacos-almás saláta
 Tárkonyos halgombóc leves
Lazac bazsalikomos-diós pestóval
Lazacszelet sült krumplival és tejszínes kapormártással
 Baconbe göngyölt sajtos-aszalt szilvás harcsafelfújt
Füstölt makréla szendvicskrém
Fűszeres harcsaszelet sült karalábéval és karalábékrémmel
 Lazac tejszínes-zöldborsós szószban
Spárgás-tonhalas saláta
 Tésztában sült lazac fehérbormártással
Csőben sült harcsa sütőtökkel
 Fűszeres harcsaszelet
Zöldséges tejszínes halleves
 Fekete harcsa tejszínes szószban
Fűszeres sült busafilé 
 Fekete harcsa morzsa
Zöldséges halleves
Fekete harcsa tejfölös-zöldséges szószban
Arany durbincs zöldfűszerekkel
 Busaszelet sült krumplival
 Fűszeres-pácolt lazacszelet
 Lepényhal zöldfűszerekkel
Tonhalas-tojásos szendvicskrém
Céklás-burgonyás halpogácsa
Korianderes-köményes harcsaszelet
Spárgás-tejszínes lazac
 Narancsos lazac spárgával és zöldfűszeres szósszal
 Tejszínes-zöldborsós lazac
 Pisztráng baconbe tekerve
 Bacon alatt sült halszelet tejszínes brokkolival
 Fűszeres lazac hasselback krumplival
Sajtkrémmel töltött füstölt lazactekercs
 Halas palacsinta
Pisztráng  zöldfűszerekkel és baconnel
Spárgás-halas pite
Fenyőmagos-kapros lazac párolt zöldséggel
 Halas felfújt
Rántott harcsafilé párolt zöldséggel
Mandulás pisztráng 
Lazacsaláta leveles tésztába tálalva
Lazac céklával és kaporral
Pisztráng gombás-baconös töltelékkel
 Füstölt lazactekercs mascarpone krémmel
Zöldborsós  panna cotta füstölt lazaccal
Korhely harcsa-halászlé
Halas rétes cukkinivel-gombával
Kakukkfüves sült lazac
Fóliában sült lazac paradicsommal
Mézes-mustáros pangasius
Afrikai harcsa-sajtos panírban
Hal-fasírt zöldséges bulgurral
Lazacos quiche
Kapros-tejfölös pangasius
Spenótos-tonhalas-vörös lencse saláta
Spárgás-pangasius leveles tésztába
Sült pisztráng
Tonhalas-paradicsomos spagetti
Pangasius tejszínes zöldségkörettel
Halas-gombás rakottas
Paradicsomos füstölt hekk spagettivel
Harcsapaprikás háromsajtos sült tésztával
Vajhal párolt zöldségekkel
Harcsapaprikás kapros-túrós csuszás rétessel
Natúr pontyszelet
Mascarponés lazackrém
Kaviáros lazackrém
Papírcsónakban sült lazac zöldségekkel
Gombás-tejszínes harcsapaprikás
Tonhalas-cukkinis penne
Afrikai harcsa petrezselymes-szezámmagos panírban
Harcsa tejfölös-tejszínes-gombás ragu alatt
Lazac mézes-citromos pácban
Bacon alatt sült tejfölös harcsa
Lazac tejszínes mártásban
Tengergyümölcsei tejszínes szószban
Fóliában sült tengeri halfilé
Törpeharcsa paprikás lisztben
Harcsapaprikás túrós csuszával
Tengeri halfilé citromos mártással
Lazac olívabogyóval
Tonhalas tészta 
Harcsa vincellér módra 


Főzelék

 
 
 
 Almás-hagymás sült krumpli
Zellerpüré
Paszternákpüré
 Narancsos tarhonya-rizottó
 Narancsos-mézes sárgarépa
 Sajtos krumplipüré
Szezámmagos zöldbab
Sült krumpli
Csőben sült póréhagyma
Rozmaringos-fokhagymás újkrumpli
 Csőben sült sajtos-tejfölös zöldbab
Csőben sült zeller és krumpli
Köménymagos sütőtökpüré
 Fűszeres sült karfiol
 Birsalmás párolt káposzta
Tejszínes petrezselymes krumpli
Kacsazsírban sült krumpli
Zsályás párolt vörös káposzta
Sárgaborsópüré
Tejszínes sült krumpli
 Snidlinges krumplipüré
Párolt gomba lilahagymával és baconnel 
Sütőben sütött hasábburgonya 
Sült polenta
Paradicsomos gersli 
Zöldséges-bulgur
Fehérborban párolt paszternák
Zöldborsós-bulgur
Tejszínes-mexikó-zöldségkeverék
Borban párolt cseresznye
Tejszínes sárgarépa
Paszternák-püré
Fügés pároltkáposzta
Hasselback krumpli
Gránátalma chutney
Polenta 
Párolt kelbimbó baconnel  
Lilahagyma lekvár
Zelleres-almás röszti
Fűszeres újkrumpli leveles tésztába
Kapros-tejfölös krumpli
Sült paradicsom
Fűszeres túróval töltött paprika
Újkrumpli sütőben sütve
Kétsajtos sült krumpli
Tejszínes gomba
Kétsajtos szezámmagos chips
Sajtos-tejszínes krumplipüré
Sült-zöldségek
Sült cékla
Párolt káposzta
Kapros-túróval töltött krumpli
Almás pároltkáposzta
Hagymás-krumpli
Köménymagos krumplipüré
Vörösboros pároltkáposzta
Sütőtök sajttal-hagymával
Diós sült-krumpli
Sült-züldségek
Körtés zöldborsópüré
        Sütőben sült krumpli
               Sajtos sült-krumpli
   Polenta újhagymával
Sajtos-tejszínes süllt-krumpli
Tarhonya  
Sült-zeller
Tejszínes sült-krumpli
Sajtos sült-krumpli


Saláta, párolt káposzta

Zsályás párolt vörös káposzta
 Csicseriborsó saláta chilis fürjtojással
Hagymás-virslis tojássaláta 
Sült fűszeres céklasaláta
 Tejfölös-majonézes tojássaláta
 Krémsajtos tojássaláta
Lencsesaláta
Marinált mentás cukkinisaláta
 Medvehagymás tojássaláta
 Tojássaláta
 Almás-répás lencsesaláta
Krumplisaláta
Almás-diós saláta
 Csípős-paradicsomos cukkinisaláta
Narancsos-mázas sárgarépasaláta
Ananászos savanyú káposzta
  Almás-sárgarépás céklasaláta
 Coleslaw saláta (amerikai káposztasaláta)
 Paradicsomos-sajtos ceruzabab saláta
 Spárgás-tonhalas saláta
Cukkinisaláta
Hússaláta
Kelbimbósaláta
Sütőtökös árpagyöngysaláta
Sült fűszeres hónapos retek
Kukoricás burgonyasaláta
Mentás cukkinisaláta
Almás-tormás céklasaláta
 Lencsesaláta
 Saláta buggyantott tojással
Zöld paradicsomos sala verde
Párolt spenót
Zöldbabos-csicseriborsó saláta
Kapros-paradicsomos cukkini saláta
Zöldbabos-cukkini saláta
Káposztasaláta
Lazacsaláta
Virslis lencsesaláta
Karfiolos-vörös lencse saláta
Cukkini saláta
Zöldbabsaláta
Paradicsomsaláta
Fehérborban párolt paszternák
Meleg balzsamecetes cukkinisaláta
Spenótos-tonhalas vörös lencse saláta
Virslis vegyes-saláta
Céklás hagymasaláta
Tojássaláta
Diós-baconös zöldségsaláta
Csemegeuborka saláta
Balzsamecetes-mustáros zöldségsaláta
Tavaszi saláta
Vajretek saláta
Céklasaláta-sajtkosárban
Sajtos-zöldborsós krumplisaláta
Zöldséges lencsesaláta
Sütőben sült paradicsom
Spenót-saláta kukoricával
Tavaszi saláta
Vegyes vitaminsaláta
Saláta Olaszos-öntettel
Sült cékla
Kapros céklasaláta
Céklasaláta
Orosz hússaláta 
Franciasaláta
Sárgarépa saláta
Tojássaláta
Nyári vegyes-saláta
Paradicsomsaláta 
Meleg kelbimbó saláta 
Zöldséges bulgursaláta


     Gyümölcssaláta


Gyümölcsös céklasaláta
Karamellizált gyümölcsök mascarponéval
Cékla-alma-mandarin saláta
Gyümölcssaláta gránátalmával
Narancsos-gránátalmás gyümölcssaláta
Körte-saláta-sajt pirított magvakkal  
Görögdinnye saláta  
Epres-paradicsomsaláta balzsamecetes-karamellel 
Gyümölcssaláta  


Tésztasaláta


Kölessaláta

 
 
Széles metélt paradicsomos chutney-val buggyantott tojással
Paradicsomos penne
Cukkini carbonara
 Sonkás-sajtos tészta csőben sütve
Citromos-gombás penne 
Fűszeres kelkáposztás laska szalonnával, buggyantott tojással 
 Paradicsomos-sajtos tészta
Currys csicseriborsó bulgurral 
Zöldbabos penne császárszalonnával
Kapros-tejszínes metélt bébi zöldségekkel, buggyantott tojással
 Fűszeres-paradicsomos metélt tejszínes húsgombóccal
Grízes tészta csokoládés meggymártással
Spárgás-sajtos metélt
Pisztáciás-szalonnás tészta
 Krumplis tészta
Tonhalas-paradicsomos tészta
Zöldséges tészta csőben sütve
 Túrógombóc
Cukkinis-kolbászos ragu szélesmetélttel
Bazsalikomos gnocchi zelleres paradicsomszósszal
Grízes tészta
 Kolbászos-cukkinis tészta
 Cukkinis-tésztás csirkemell csőben sütve
 Húsgombóc tejszínes cukkinivel, metélt tésztával
Cukkinis-kolbászos tészta
Medvehagymás tészta szalonnával, tejföllel, és sajttal
 Kelkáposztás-szalonnás tészta buggyantott tojással
Petrezselymes tésztával töltött mozzarella
Sütőtökös gnocchi sajtmártással és zsályával
Ravioli sütőtökös-mascarponés töltelékkel
Gombás-paradicsomos ragu metélt tésztával
 Kolbászos-gombás-paradicsomos lasagne
 Cukkinis-sajtos lasagne tekercs
Cukkinis-zöldborsós tészta
Spenótos-tejfölös rakott tészta
Spenótos metélt
Medvehagymás-sajtos tészta
Csőben sült brokkolis tészta
Brokkolikrémes tészta
Zöldséges ragu metélt tásztával
Ravioli sütőtökös-sajtos töltelékkel
Karfiolos tészta
 Stíriai metélt
Sütőtökös-bazsalikomos tészta
Karfiolos-sajtmártásos spagetti
 Cukkinis-tésztás omlett
 Cukkinis-baconös tészta
Cukkinis tészta
Spenótos-gombás tészta
 Spárgakrémes tészta
Zöldborsós-mascarponés tészta
 Kelkáposztás-baconös-sajtos tészta
 Mákos nudli
Lekváros derelye (barátfüle)
Sajtos tészta
Cukkinis-virslis tészta
Zöldborsó-sajt-tarja és bulgur
Spenótos metélt
Fűzfagomba-paprikás kuszkusszal
Házi tészta paradicsommártással
Tarjás-kukoricás ragu tésztával
Tonhalas-paradicsomos spagetti
Citromos-mascarponés spagetti
Paradicsomos füstölt hekk spagettivel
Háromsajtos sült tészta
Kapros-túrós csuszás rétes
Mákos tészta
Tonhalas cukkinis penne
Cukkinis rakott tészta
Cukkinis-mozzarellás farfalle
Rizstészta tejszínes brokkolival
Spenótos-tojásos nokedli
Túrós-gombás-tarjás penne
Céklás tészta
Kelkáposztás-baconös tészta
Bolognai spagetti
Krumplis tészta
Cukkinipörkölt tésztával
Karalábés tészta
Szilvás gombóc
Cukkinis-mascarponés farfalle
Mákos nudli 
Tonhalas tészta
Virslis hentestokány pennével


Vegetáriánus (húsmentes)
Rakott patiszon (csillagtök)
 Sajtos-zöldséges lepény
Szezámmagos rántott sütőtök
 Gombás-zöldséges pizza
Cukkinifelfújt
Vegetáriánus cukkinis pizza
Zöldborsós-zabpelyhes lepény
Hagymaropogós
Zabpelyhes tojásfasírt
Ropogós-zsályás röszti
 Zöldséges ragu bulgurral
 Patiszon zöldséges-sajtos töltelékkel
Spárgás-sajtos vendégváró
Szezámmagos-chilis spárga
 Spárga fűszeres kukorica bundában
Sült krumpli krémsajtos-hagymás töltelékkel
Brokkoli fasírt
 Hagymás sült krumpli tükörtojással
 Cukkinis tojáslepény
 Paradicsomos cukkinipörkölt
Cukkinis-paradicsomos lasagne
Camembert diós panírban áfonyamártással
Árpagyöngy rizottó sült kelbimbóval
Kelbimbósaláta
Karfiol és gomba fűszeres bundában
 Sajtos cukkinifasírt tejszínes paszternákkal
 Rántott cukkini zöldbabsalátával
 Cukkinis-tésztás frittata
Cukkinis-zöldborsós tészta
 Spárga citromos bodzamártással
 Spárga, sárgarépa fokhagymás vajban
Fűszeres lencsés-sárgaborsó tojással
Rántott zeller
Gombás lencsefasírt 
Fűszeres sült karfiol
 Cukkiniszuflé
  Köles fasírt paszternákkal
Tojásos cukkini pörkölt
Mentás-kapros cukkini lepény
Kölessel-paradicsommal-sajttal töltött cukkini
Spárga zöldfűszeres tojáspalacsintában
Zöldséges gomba tokány
 Camembert leveles tésztában
Zöldséges bulgur buggyantott tojással
 Sütőtökös-gerslis rizottó
Sütőtökös rizottó
Omlett zabpelyhes-lángossal
Zöldfűszeres zabkása kakukkfüves pirított gombával
Céklás humusz
 Rakott zöldségek
Töltött cukkini
Töltött cukkini virág tempura tésztában
Cukkinis-sajtos rakott krumpli kenyértésztába
Bulgur pirított zöldségekkel
Spenótos-ricottás gombóc
Spenótos-ricottás táska
Ricottás, paradicsomos, spenótos frittata
Vegetáriánus pite
Zöldséges-tojásos sült rizs
Savanyútojás krumpligombóccal
Sajtos-tejszínes paszternák 
Lencsekrémmel töltött tojás 
Cukkini sajtos panírban
Zöldborsós-ricottás pite
Spenótos-sajtos quiche
Bulgur zöldségekkel
Gombás-juhtúrós omlett
Sajtgolyó-szezámmagos panírban
Cukkini-sajt-paradicsom
Rántott tükörtojás
Cukkinis-ricottás galette
Cukkini sörtésztában
Cukkinis-sajtos-paradicsomos pite
Cukkinis-sajtos tócsni
Spárgás-gombás rizottó
Rizstészta tejszínes brokkolival
Spenótos-tojásos nokedli
Paradicsomos-boros párolt zöldségek
Kétsajtos sült krumpli
Tejfölös karfiolpörkölt
Tejszínes gomba
Kétsajtos sült gomba
Rántott karfiol sajtos bundába
Sült zöldségek
Cukkinis-gobás ragu
Töltött cukkini
Sajtos sült cukkini
Cukkini lepény
Csőben sült cukkini
Cukkini fasírt
Gombás-cukkinis fusilli
Zöldborsós gombapörkölt
Spenótos-gombás ragu
Spenótos gnocchi
Gombafasírt


Mártás